今天钓了三个小时的收获全是这玩意儿
1.出去鱼鳃清理干净。2.拿上葱段姜丝料酒去腥加上盐巴腌制十分钟。3.鱼身裹上淀粉下锅炸至金黄，捞出再炸炸直酥脆，捞出后放入辣椒面。4.装盘倒掉然后打开美团
豆豉鱼，两面煎黄定型，可乐泡20分钟以上，高压锅底铺两三层白菜帮，荷叶也行，10斤鱼半斤豆豉比例，高压锅加水和酱油醋葱姜蒜辣椒蚝油没过鱼身2指，三厘米样子，开蒸米样式蒸2次，放气过后，倒入铺了一层香菜和葱末的大不锈钢盆里，搅拌一下，趁热倒入罐头瓶子里，密封好，随吃随取，夏天正常3个月不会坏，放冰箱里就难说了，野钓带几个煎饼，油条啥的。
这么小也要
挨挨桚桚 (吃瓜)
青鱼草鱼做酸菜鱼水煮鱼，或者取鱼肉做成鱼丸，鱼皮鱼护放少许盐加少许生粉油炸以后拿来下火锅，比羊肉卷都好吃
鳊鱼鲈鱼鳜鱼这些肉质比较细腻的鱼类，建议清蒸，按一斤的规格来说，水开蒸67分钟就好了，蒸的时间短了熟不了，蒸的时间长了肉就老了，不好吃了，蒸鱼用的酱油可以自己调制，洋葱切丝，小葱切段，香菜随便改两刀，用适量的油炸香，然后到入适量清水，生抽，少量老抽，少许冰糖，味精，鸡精，烧开后关火撒如适量的白胡椒粉，放凉后将洋葱丝小葱段香菜段捞出弃之不用，一款自制的蒸鱼豉油就完成了，不管是蒸鱼还是烧菜或者是做猪油拌饭或者做煲仔饭，都可以用
鲤鱼肉质粗糙，大多数人不喜欢吃，建议改到成两个麻将大小的块，腌制过后（不要放太多盐）大太阳底下晒一天（不要晒得太干）晒好之后用油炸酥，然后放到辣酱里面泡着，辣酱油稍微多一点，鲤鱼的肉是甜的，跟辣酱的辣味结合以后别有一番风味
二三两的小鲫鱼，红烧刺太多，炖汤吧也太小，油炸又没有小鱼小虾好吃，其实最好吃的做法呢，我觉得是煎，不过需要相当有耐心，杀好洗净的小鲫鱼不要摸盐，热锅凉油，然后油里面放适量的盐，下鲫鱼大火煎至两面定型，再改小火慢煎，时不时用炒菜的锅铲按压一下，火候自己掌握，这样做出来的鲫鱼，外酥里嫩，盐只渗入鱼的表皮，不会抢了鱼的鲜味，鱼背上的小刺可以和鱼肉一起嚼碎了吃下去，不会吐刺的人也可以吃
对了，钓鱼佬光会钓鱼不会做鱼可不行，这里教大家几个做鱼的法子
金黄酥脆
这么冷还能钓这么多？你们那昨天没下雨吗？
楼主这小JJ，太小了
不错了
太装了。
红烧
选钓具、看渔获、学技巧、结识更多钓鱼户外朋友
