大蒜鲢鱼味道鲜美
主料：鲢鱼(一条)、大蒜(一碗)
调料：泡椒(七八个)泡姜(一整块)姜末(适量)葱花(小半碗)盐(一勺半)味精(小半勺)花椒(十多颗)料酒(两勺)
厨具：炒锅
具体做法：
1.大蒜剥皮，洗净。
2.鲢鱼斩块，洗净。
3.油锅烧热，倒入鲢鱼块，不要过分翻炒。
4.鲢鱼块翻白时，盛放入盘中。
5.大蒜入油锅，钓鱼社，煎炒至出香味，微黄，捞起。
6.不换油，直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。
7.加入清水，煮出味道后，将煎好的大蒜倒入锅中，开大火，水烧沸后，转小火，熬出味。
8.放入鲢鱼块，以及调料。
9.小火煮十余分钟后，盛入大碗中。
10.美味的大蒜鲢鱼趁热吃。
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